24778601Обновлено 10 декабря 2019Был(а) больше месяца назад

Связаться с кандидатом
Добавить в избранное
Поделиться

Работа в Королеве / Резюме / Топ-персонал / Начальник производства
38 лет (родился 28 января 1982), среднее специальное, cостоит в браке, есть дети
Мытищи, готов к переезду: Королев, Реутов 
Гражданство: Россия
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Начальник мясного производства

полная занятость, готов к командировкам
80 000

Опыт работы 10 лет и 9 месяцев

    • октябрь 2017 – работает сейчас
    • 2 года и 5 месяцев

    Заместитель начальника мясного производства

    ООО Лента, Москва

    Обязанности:

    - организация и планирование бесперебойной работы производства в соответствии с требованиями и стандартами компании - выполнение задач, поставленных начальником производства - рациональная организация технологических процессов производства, контроль соблюдения технологических режимов и рецептур - контроль качества выпускаемой продукции - контроль соблюдения персоналом санитарных норм и правил - взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами
    • сентябрь 2016 – сентябрь 2017
    • 1 год и 1 месяц

    Мастер Участка Обвалка

    МПК МЕТАТР, Королев
    Производство и продажа мяса, колбасных изделий

    Обязанности:

    Организация работы Участка Обвалка. Проработка входящего сырья от новых поставщиков. Контроль качества выпускаемой продукции (Говядина, Свинина, Курица). Составления технологических и калькуляционных карт. Контроль за соблюдением обвалки и жиловки мясосырья. Заказ и приемка сырья на производство (Взаимодействие с отделом Снабжения, а так же с центральным офисом). Учет и контроль остатков. Проведение инвентаризации. Выполнение заказов от собственных магазинов сети МПК. Контроль за соблюдением безопасной работы на технологическом оборудовании, а так же за санитарным состоянием участка обвалка и персонала. Ведение табеля.
    • март 2015 – июль 2016
    • 1 год и 5 месяцев

    Технолог мясного производства

    ООО Алия, Одинцово

    Обязанности:

    - Контроль технологического процесса. - Разработка и согласование нормативной документации. - Разработка и запуск новых проектов. - Контроль качества продукции. - Управление персоналом до 60 человек - Ведение установленной отчетности
    • сентябрь 2014 – февраль 2015
    • 6 месяцев

    Управляющий сетью магазинов розничной торговли

    ИП Быканов А.В., Пушкино

    Обязанности:

    - Подбор персонала, обучение, система мотивации персонала с целью повышения эффективности и качества обслуживания; - Выполнение и контроль бесперебойной работы магазина; - Контроль соблюдения процедур, корпоративных стандартов компании; - Выполнение распоряжений территориального менеджера, регионального директора, директора по операциям, Генерального директора; - Организация подготовки магазина к инвентаризации, принятие участия в инвентаризации в качестве ответственного за ее проведение; - Взаимодействие с контролирующими органами; - Заключение договоров аренды
    • апрель 2014 – сентябрь 2014
    • 6 месяцев

    Руководитель производства

    ООО Агро-Бим, Пушкино

    Обязанности:

    - Организация производства, - Управление коллективом в подчинение 50 человек, - Ведение документации и отчетности, - Работа с контролирующими организациями, - Ведение переговоров с поставщиками сырья, смесей и добавок, заключение договоров. - Разработка и внедрение технологических карт в производство полуфабрикатов
    • май 2009 – апрель 2014
    • 5 лет

    Заместитель начальника производства

    ООО"Ковчег", Королев

    Обязанности:

    - Организация контроль производственного и торгового процесса (Мясо, Птица, Полуфабрикаты, Горячий цех, Холодный цех, Выпечка, Готовая продукция); - Формирование и обеспечение ассортиментной матрицы; - Контроль качества товара, выкладки и позиционирования; - Анализ и прогноз продаж по категориям; - Разработка и внедрение технологических карт в производство. - В подчинение 34 человека

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь Знания и работа информационных систем – METI, TENDO, SAP Навыки подготовки презентаций Навыки подбора и обучения персонала Умение вести переговоры

Водительские права

  • B — легковые авто