9902889Обновлено 13 ноября 2019Был(а) в этом месяце

Связаться с кандидатом
Добавить в избранное
Поделиться

Работа в Королеве / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар
43 года (родился 08 января 1977), среднее специальное, cостоит в браке, есть дети
Королев
Гражданство: Россия
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

полная занятость, не готов к командировкам
80 000

Опыт работы 12 лет и 1 месяц

    • февраль 2018 – работает сейчас
    • 2 года и 1 месяц

    Шеф-повар

    ООО ,,Дейли кофе’’
    • октябрь 2015 – февраль 2018
    • 2 года и 5 месяцев

    Су-шеф

    ООО ,,Мерва’’, Королев
    • март 2015 – декабрь 2015
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    ООО ,,Миррапит’’, Мытищи
    • август 2013 – май 2014
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    ООО ,,Констант’’, Щелково
    • июнь 2012 – июнь 2013
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар

    ООО ,,Пайн виледж’’, Пушкино
    • март 2007 – апрель 2012
    • 5 лет и 2 месяца

    Шеф-повар

    ООО ,,ДС-Моторс’’ ресторан ,, Диюр’’, Люберцы

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Опыт открытия ресторана с нуля. (Подбор персонала, выбор технического оборудования и кухонного инвентаря, планирование и расположение рабочих мест и цехов на кухне) Опыт работы с иностранными шеф поварами и рестораторами. 1 Руководство деятельностью кухни; 2 Планирование и анализ работы; 3 Разработка блюд и составление технологических карт; 4 Проработка блюд с сотрудниками кухни и ввод в меню; 5 Составление заказов на закупку продуктов, работа с поставщиками; 6 Приём и контроль за качеством поступающих продуктов; 7 Контроль за качеством производимой продукции и блюд; 8 Распределение должностных обязанностей среди сотрудников кухни, поручения, контроль и срок их выполнения.

Дополнительные сведения:

Личные качества: - Нацеленность на результат; - Упорство в достижении цели; - Коммуникабельность; - Умение работать в коллективе.

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто