46873974Обновлено 30 январяБыл(а) в этом месяце

Связаться с кандидатом
Добавить в избранное
Поделиться

Работа в Королеве / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Мастер технолог
26 лет (родился 12 июля 1993), среднее специальное
Королев, готов к переезду
Гражданство: Россия
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Специалист / мастер-технолог общественного питания

готов к командировкам
72 000

Опыт работы 7 лет и 3 месяца

    • октябрь 2016 – июнь 2019
    • 2 года и 9 месяцев

    Заместитель руководителя отдела производства

    ООО МОЛЛ
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Работал посменно в разных цехах начиная от пиццы и далее горячий, холодный, мучной, мясной. Управление сменой, приемка товара, обучение нового персонала, подсчет ревизии и учет мат. ценностей, проверка чистоты и маркировок, сроков хранения и товарного соседства. Заполнение журналов на производстве, подготовка всех док-тов и ресторана к проверке СЭС. Проверка соблюдения ТТК и проработка блюд + ТТК к ним а также обновления меню.
    • май 2015 – октябрь 2016
    • 1 год и 6 месяцев

    Су-шеф

    ООО Вкус 74, Челябинск
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Работал посменно в разных цехах начиная от пиццы и далее горячий, холодный, мучной, мясной. Управление сменой, приемка товара, обучение нового персонала, подсчет ревизии и учет мат. ценностей, проверка чистоты и маркировок, сроков хранения и товарного соседства. Заполнение журналов на производстве, подготовка всех док-тов и ресторана к проверке СЭС. Проверка соблюдения ТТК и проработка блюд + ТТК к ним а также обновления меню.
    • сентябрь 2014 – июнь 2015
    • 10 месяцев

    Повар-универсал

    ООО Континент Фудс, Челябинск
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Приготовление пиццы, холодных, горячих блюд. Проведение инвентаризаций, учёт материальных ценностей. Участие в приеме товара с фур.
    • май 2014 – август 2014
    • 4 месяца

    Повар-пиццмейкер

    ООО Sergey'S Pizza, Челябинск
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Приготовление пиццы, заготовок, подсчёт остатков, заявка на продукты, проведение инвентаризаций. Приём товара.
    • апрель 2012 – май 2014
    • 2 года и 2 месяца

    Повар-сушист, администратор

    ООО Империя Суши, Сатка
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Приготовление суши, роллов, 1 блюд, холодных блюд, десертов, 2 блюд японской кухни. Разделка рыбы, приём товара, составление заявок, смена меню, управление сменой, составление графика работы персонала, отчётная документация, решение конфликтных ситуаций.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Общественное питание, Обучение персонала, Приемка груза, Проведение инвентаризаций, Проведение ревизий, Управление производством, Пользователь ПК, Учет ТМЦ, Контроль сроков годности, Технология производства, Управленческая отчетность, Урегулирование конфликтов, Учет товаров, Материальная отвественность, Умение работать в команде, Товароведение, Управление производственным персоналом, Работа с ТМЦ, Учет остатков, Деловое общение, Ведение документации, Работа с людьми, Ведение переговоров, Оперативный поиск информации в сети Интернет, Электронная почта, Подбор производственного персонала, Организаторские навыки, Управление персоналом, Управление проектами, Деловая переписка

Дополнительные сведения:

Люблю общение, занимаюсь вокалом, люблю плавание. Владею программами Word, Exsel, 1c Торговля склад.