Вакансия в архиве
№ 33345919
11 февраля
Добавить в избранное
Распечатать
Работа в Королеве / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф-кондитер

Кондитер-оформитель, кондитер-декоратор, кондитер-скульптор

Теплый Стан, Ольховая, Коммунарка, Москва, поселение Сосенское, деревня Сосенки
опыт работы от 3 лет, полная занятость
от 60 000 
Обязанности:
  • прорабатывает дизайн оформления тортов, пирожных и всего существующего ассортимента, в том числе по различной тематике: свадебной, детской, праздничной. Совместно с руководителем и шеф-кондитером прорабатывает дизайн оформления вновь вводимой продукции;
  • Изготавливает для нужд Кондитерского цеха украшения для тортов и пирожных: из шоколада, цветной глазури, мастики и композиции из цветов;

    - формовку тортовых заготовок, художественную отделку сложных видов изделий;
    - подбор отделочных материалов по цвету, форме, размерам;
    - сложную художественную отделку изделий, монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей;

  • Осуществляет промежуточный контроль оформления поточных тортов, пирожных и других изделий кондитерами.

  • Осуществляет подготовку и проверку качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов;

  • Вносит новые предложения по оформлению заказных тортов в каталог либо предложения по изменению оформления существующей продукции.

  • Осуществляет оформление (украшение) тортов, пирожных, печенья и другой продукции кондитерского цеха.

Требования:
  • Знание техники изготовления и технологии массового производства мучной кондитерской, хлебобулочной продукции
  • Знание современных тенденций рынка

  • Знание техники изготовления сложных заказных высоко-рецептурных кондитерских изделий с использованием современных методик и технологий

  • Знание спецификации пищевых продуктов

  • Навыки и знание работы с кондитерским оборудованием

Условия:

  • оформление по ТК
  • график 5/2 (либо по согласованию)
  • питание
  • дружный коллектив

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

Вакансия в архиве
№ 33345919
11 февраля

похожие вакансии

  • вчераМосква,Строгино
    63 000 
    Должностные обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам. Знание различных видов теста , приготовление муссов, заказных тортов, их оформление…
    Требования: Профильное образование. Опыт работы не менее 3-х лет су-шефом кондитером. Наличие действующей медицинской книжки
    Добавить в избранное
  • 21 февраляМосква,Сокол
    По договорённости
    Должностные обязанности: Руководство коллективом смены. Управление персоналом. Ведение первичной отчётной документации. Информирование шеф-повара…
    Требования: Опыт работы в должности су-шефа от 1 года
    Добавить в избранное
  • 21 февраляМосква
    42 000  50 000 
    Должностные обязанности: Разработка и внедрение ассортимента кондитерских изделий, проработка/отработка существующего ассортимента. Активные проработки…
    Требования: Профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка. Опыт работы на аналогичной должности…
    Добавить в избранное
  • 19 февраляМосква
    60 000  70 000 
    Должностные обязанности: Обновление меню (сдельная оплата). Обучение сотрудников. Написание технологических карт
    Требования: Наличие в портфолио штучных десертов (фото работ). Опыт работы с большими объемами
    Добавить в избранное
  • 19 февраляМосква,Пражская
    от 100 000 
    Должностные обязанности: Личное приготовление кондитерских изделий, разработка новой продукции. Составление технологических карт,контроль соблюдения…
    Требования: Профильное образование, желательно прохождения курсов повышения квалификации,мастер классов. Опыт работы на производстве
    Добавить в избранное
  • 17 февраляМосква,Бульвар Рокоссовского
    от 70 000 
    Должностные обязанности: Работа на кондитерском производстве, занимающимся изготовлением тортов на заказ. Выбор и закупка профессионального оборудования…
    Требования: Высшее профильное образование. Опыт работы технологом на производстве или кондитером-технологом от 3 лет. Навыки обучения…
    Добавить в избранное